中新网西安12月28日电 (阿琳娜 李东玲)“朋友们，坐定当，帮助的，酒菜上！”第十一届石泉汉水庖汤会27日在后柳镇中坝作坊小镇的长街上正式开幕，大红灯笼高挂两边，八仙桌一字排开，四方门客围席而坐，语笑喧阗，好不热烈。石泉庖汤会作为陕西省第六批非物质文明遗产维护项目，也是几百年来一代又一代陕南人对汉水农耕文明的传承与接连。每至年关，当地人会宰杀年猪，设“坝坝宴”招待亲朋好友和邻里同乡，包含庆熟年、谢邻里、祝合和、祈未来之意。跟着近年来石泉庖汤会越办越兴旺，风俗扮演、篝火晚会、火狮子等“年味”元素也不断增至其间。

　　“本届庖汤会，精心预备了8个凉盘，6个炒盘，4个蒸碗，1个咸汤，1个小吃，席间还颇具‘典礼感’，设置了说酒礼、说菜、唱酒歌等精彩环节，在接下来接连六天的盛宴里，来客朋友能在这儿提早感受到炽热的年味。”中坝作坊小镇负责人陈国盛介绍道。

　　四味蒸碗软糯鲜香、梅菜扣肉肥而不腻、炸酥肉酥脆可口……八人一桌，满满当当，铺满桌面，穿戴赤色褂子的上菜师傅在席间不断络绎，说菜人妙语解颐，婉转道出每道菜品从食材、烹饪、搭配到取名的巧思。门客如织，品到兴头，拍桌而起，划花拳、唱酒歌，欢笑声闹作一片，小小村落溢满浓浓乡情。

　　当地新鲜宰杀的土猪肉、腊肠、血粑粑以及腊肉制品，引发了来客的抢购潮。“这些特产都是纯手工做的，风味共同，天然正宗，值得带回去给亲朋好友们也尝尝。”专门从西安赶来的储先生说。

　　夜幕降临，文明广场上，点着一簇火捻，细碎的火星在黑私自突然开放，勾勒出一条回旋扭转摇动的长龙。几只威武巨大的“狮子”随行其间，全身火星四溅，忽明忽暗。来客们手拉着手，围绕着熊熊腾起的篝火，旋转，舞蹈，迸发出阵阵欢呼声……庖汤会充分热烈的一天在舞龙、火狮子扮演和篝火晚会中画上完美句号。

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