ag真人九游会官网登录网址:蹄膀的做法大全

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　　以下是蹄膀的几种常见做法：1. 红烧蹄膀：资料：- 猪蹄膀 2只- 料酒 适量- 生姜 片适量- 蒜瓣 适量- 干辣椒 适量- 豆瓣酱 适量- 生抽 适量- 糖 适量- 鸡精 适量- 葱末 适量过程：1. 猪蹄膀洗净切块，用开水焯水去血沫，捞出沥水备用。2. 取一锅，参加适量的水，参加料酒，姜片，腌制顷刻。3. 锅烧开后将蹄膀放入煮约十分钟，捞出备用。4. 取一炒锅，参加适量的油，参加蒜瓣和干辣椒煸炒。5. 参加适量的豆瓣酱，翻炒均匀。6. 参加生抽、糖、鸡精，炒匀。7. 将蹄膀放入炒锅煮开，转中小火渐渐炖煮约一小时。8. 最终撒上葱末即可。2. 清蒸蹄膀：资料：- 猪蹄膀 2只- 料酒 适量- 姜片 适量- 葱段 适量- 盐 适量- 食用油 适量- 鲜榨姜汁 适量过程：1. 猪蹄膀洗净切块，用开水焯水去血沫，捞出沥水备用。2. 取一锅，参加适量的水和料酒，姜片，葱段，蹄膀放入煮至断生，要断生不要煮熟，再捞出备用。3. 烧一锅水，参加适量的盐和食用油，将蹄膀放入大火蒸15分钟。4. 蒸好后将蹄膀盛出，撒上鲜榨姜汁即可。3. 炖蹄膀：资料：- 猪蹄膀 2只- 料酒 适量- 生姜 适量- 八角 适量- 黄豆 适量- 枸杞 适量- 红枣 适量- 盐 适量过程：1. 猪蹄膀洗净切块，用开水焯水去血沫，捞出沥水备用。2. 取一锅，参加适量的水和料酒，姜片，八角，蹄膀放入煮至断生，要断生不要煮熟，再捞出备用。3. 取一锅清水，参加适量的料酒、葱姜，大火煲开。4. 将焯水后的蹄膀放入锅中，再参加适量的黄豆，枸杞，红枣炖煮3小时，炖至骨肉分离即可。5. 最终参加适量的盐调味即可。以上是蹄膀的三种做法，你可以精确的经过个人口味调整调料用量。