ag真人九游会官网登录网址:家常板栗烧鸡做法简略幸福感爆棚！

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　　一碗热腾腾的板栗烧鸡，金黄软糯的板栗裹着浓郁的酱汁，鸡肉新鲜入味，汤汁拌饭更是绝妙。这道菜既保留了家常的烟火气，又带着时节的共同风味，做法简略，却能瞬间勾起全家人的胃口。

　　处理食材：鸡腿或鸡块洗净后剁成适口巨细，冷水下锅焯水，加少量料酒和姜片去腥，煮出血沫后捞出沥干。新鲜板栗用刀划开小口，开水浸泡5分钟，趁热剥去外壳和内膜。若用干板栗，需提早泡发。

　　炒糖色：锅中放少量油，参加冰糖小火慢炒至消融，待糖液变成琥珀色时，敏捷倒入鸡块翻炒，让每块鸡肉均匀裹上糖色。这一步是要害，糖色能让鸡肉红亮诱人，但留意火候，防止炒糊发苦。

　　焖煮入味：参加葱段、姜片、八角、香叶炒香，淋入生抽、老抽调味调色。倒入热水没过鸡肉，大火烧开后转中小火炖15分钟。接着放入板栗，加盐调味，持续炖煮20分钟，让板栗吸收汤汁的甘旨。

　　收汁装盘：待鸡肉软烂、板栗绵软时，转大火收汁，撒上一把青红椒装点增香。汤汁不用收得太干，留些拌饭更甘旨。最终撒上葱花，香气扑鼻的板栗烧鸡就完成了。

　　板栗烧鸡是一道充溢秋日典礼感的家常菜，甜糯与咸鲜融合，温暖又下饭。它不考究杂乱的技法，却能以朴素的味道感动人心。一勺浓汤、一块板栗、一口鸡肉，吃的不仅是甘旨，更是时节奉送的幸福感。趁着板栗上市，无妨为家人炖上一锅，让餐桌多一份秋天的味道吧！回来搜狐，检查更加多